waldorfsalade

Waldorf salade met kip

Waldorf salade met kip en is een klassieke Amerikaanse saladen gemaakt met appel, bleekselderij, mayonaise, citroensap en walnoten. Door er kipfilet aan toe te voegen is deze salade ook perfect als lunch. De Waldorf salade is voor het eerst gemaakt in 1896 toen de maitre d’hotel van het beroemde Waldorf-Astoria…

Continue Reading

Speculaas brokken

Speculaas brokken

Hoe ik ook mijn best doe om de verleiding van pepernoten en alle andere sinterklaas lekkernijen te weerstaan geef ik eind november meestal toch weer toe. Vooral speculaas kan ik nooit laten staan. Zeker niet als het vers uit de oven komt en het hele huis er naar ruikt. Speculaas…

Continue Reading

No-bake chocolade cheesecake

No-bake chocolade cheesecake

Ik heb de laatste tijd veel nieuwe recepten geprobeerd, vooral veel recepten voor koekjes. Ik had ze natuurlijk allemaal kunnen eten, maar ik dacht dat het leuker zou zijn als ik er een paar in een bodem voor een chocolade cheesecake zou gebruiken. Zo’n bodem hoeft niet gebakken te worden…

Continue Reading

Vanille custard close up

Vanille custard

Vanille custard is een van die recepten waar je oneindig mee kan variëren. Ik maakte er een vanille custard van maar probeer ook eens andere smaken zoals mandarijn, deze heb ik laatst gemaakt voor mijn mandarijn trifle, chocolade of voeg aan het einde wat whiskey toe. Custard wordt vooral in…

Continue Reading