Waldorf salade met kip

waldorfsalade

Waldorf salade met kip en is een klassieke Amerikaanse saladen gemaakt met appel, bleekselderij, mayonaise, citroensap en walnoten. Door er kipfilet aan toe te voegen is deze salade ook perfect als lunch.

De Waldorf salade is voor het eerst gemaakt in 1896 toen de maitre d’hotel van het beroemde Waldorf-Astoria hotel in New York, Oscar Tschirky, deze salade bedacht voor een liefdadigheidsbal. Het was meteen zo’n succes dat de Waldorf salade ook in zijn boek ‘The cook book’ werd opgenomen.

Ingredienten van de Waldorf salade
Hoe lang van te voren kan ik deze salade maken?

Je kan deze Waldorf salade ongeveer 3-4 dagen in de koelkast bewaren.

Welke groente gaan er in een Waldorf salade met kip?

De eerste Waldorf salade bestond alleen uit appels, bleekselderij en mayonaisse. Tegenwoordig is er veel meer variatie en zie je recepten met rozijnen, yoghurt, kip of knolselderij.

Wie heeft de Waldorf salade uitgevonden?

Oscar Tschirky heeft deze salade bedacht voor een liefdadigheidsbal voor het St. Mary hospital for chrildren in 1896. Hij was de maître d’hôtel van het Waldorf-Astoria hotel in New York en heeft veel van hun bekendste gerechten ontwikkeld.

Misschien vind je deze salades ook intressant

Griekse salade (Horiatiki)

Waldorf salade met kip

Waldorf salade met kip

Yield: 4-6 personen
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 10 minutes

Ingredients

  • 170g gare kipfilet
  • 50g, een handvol, walnoten
  • 2 grote appels
  • 4 selderij stengels
  • 3 eetl mayonaise
  • 3 tl citroensap

Instructions

  1. Was alle groente en snij de bleekselderij, appels en de kip in kleine blokjes.
  2. Roer de mayonaise en de citroensap door elkaar en meng dit door de salade.
  3. Serveer koud met wat sla.

Notes

Druiven zijn ook erg lekker in deze salade!

Nutrition Information:
Yield: 6 Serving Size: 1
Amount Per Serving: Calories: 47 Total Fat: 5g Saturated Fat: 1g Trans Fat: 0g Unsaturated Fat: 4g Cholesterol: 3mg Sodium: 44mg Carbohydrates: 0g Net Carbohydrates: 0g Fiber: 0g Sugar: 0g Sugar Alcohols: 0g Protein: 0g

Heb je iets gemaakt van mijn blog? Ik vind het leuk om jullie creaties te zien! Deel ze op Instagram #nutmegandvinegar en tag me @nutmegvinegar

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *