Glutenvrije scones met bramen
Glutenvrije scones met bramen zijn perfect als ontbijt of brunch. Ze zijn niet alleen in 25 minuten klaar, maar zitten ook nog eens bomvol verse bramen.
Recept afdrukken
Benodigdheden
- 1 mengkom
- 1 bakmatje of bakpapier
- 1 maatbeker
Ingrediënten
- 350 gram havermeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 40 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- ¼ theelepel zout
- 110 gram koude boter
- 120 ml melk
- 150 gram bramen
Instructies
- Verwarm je oven voor op 200 °C en leg een vel bakpapier op de bakplaat.
- Doe alle grote ingrediënten in een mengkom en roer ze even door elkaar.
- Voeg de boter toe en wrijf de boter met koude vingers in de bloem tot het eruitziet als broodkruimels.
- Doe de bramen en de melk erbij en kneed het voorzichtig tot alles net gemend is. Het is belangrijk dat je niet te lang kneedt om te voorkomen dat de bramen stuk gaan en je scones taai worden.
- Verplaats het deeg naar de bakplaat en vorm een schijf van ongeveer 3 cm dik.
- Snij de schijf in zes gelijke stukjes en bestrijk ze met een beetje melk.
- Zet ze scones in het midden van de oven en bak ze in ongeveer 20 minuten gaar.
Notities
Als je bramen erg groot zijn, kun je ze het beste even doormidden snijden voor je ze aan het deeg toevoegt.
Voedingswaarde
Calorieën: 404kcal | Koolhydraten: 50.8g | Eiwitten: 8.4g | Vet: 19g | Verzadigd vet: 10.4g | Cholesterol: 39mg | Natrium/Zout: 203mg | Vezels: 7.2g | Suiker: 7.9g
Porties: 6 glutenvrije scones
calorieën: 404kcal