Havermoutpannenkoeken zonder banaan
Havermoutpannenkoeken zonder banaan zijn zeker net zo lekker als gewone pannenkoeken maar door de havermout een stuk gezonder! Serveer ze met wat vers fruit voor een extra voedzaam ontbijt.
Recept afdrukken
Benodigdheden
- 1 ruime koekenpan
- 1 keukenweegschaal
- 1 maatbeker
- 1 garde
- 1 mengkom
Ingrediënten
- 150 gram havermout
- 60 gram havermeel
- 300 ml melk
- 1 ei
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 theelepels suiker *optioneel
- ½ theelepel zout
- 1 flinke theelepel kaneel
- 1 eetlepel boter + extra voor het bakken
Instructies
- Doe de havermout en de melk in een mengkom en laat dit even staan, zodat de havermout wat zachter kan worden. Voeg het ei, de kaneel, 1 eetlepel olie of gesmolten boter, het bakpoeder, de suiker en het havermeel toe en roer het snel door elkaar. Mix het niet te lang dan worden de pannenkoekjes taai.
- Verhit een koekenpan met een beetje olie en schep kleine hoopjes van het beslag in de hete pan. Ik gebruik twee eetlepels beslag voor elke pannenkoek.
- Zodra de pannenkoekjes aan de bovenkant droog worden en er belletjes ontstaan kun je ze omkeren. Bak de andere kant nog een paar minuten tot ze helemaal gaar zijn.
Notities
- Deze havermoutpannenkoeken zonder banaan zijn ook geschikt om in te vriezen!
Voedingswaarde
Calorieën: 153kcal | Koolhydraten: 19g | Eiwitten: 6g | Vet: 6g | Verzadigd vet: 3g | Meervoudig onverzadigd vet: 1g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 2g | Transvetten: 0.1g | Cholesterol: 39mg | Natrium/Zout: 287mg | Kalium: 180mg | Vezels: 2g | Suiker: 3g | Vitamine A: 187IU | Vitamine C: 0.01mg | Calcium: 166mg | Ijzer: 1mg
Porties: 2 personen
calorieën: 153kcal