Ga terug
–+ servings

Zomerse salade met pruimen en veldsla

Deze zomerse salade met pruimen en veldsla is snel klaar en ideaal als lunch. Maak de salade af met een simpele dressing van citroensap en honing.
Recept afdrukken
een overhead shot van een salade met fruit op een wit bord
Voorbereidingstijd:5 minuten
Totale tijd:5 minuten

Ingrediënten

  • 3 pruimen
  • 200 gram verse spinazie
  • 85 gram veldsla
  • ½ komkommer

Voor de dressing

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1,5 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 1 theelepel honing

Instructies

  • Doe de ingrediënten voor de dressing in een schaaltje en roer het goed door elkaar.
  • Snij de pruim en de komkommer in stukjes.
  • Verdeel de spinazie, de veldsla, de komkommer en de stukjes pruim over de borden.
  • Schenk er wat dressing over en serveer meteen.

Voedingswaarde

Calorieën: 280kcal | Koolhydraten: 21.6g | Eiwitten: 5.2g | Vet: 22g | Verzadigd vet: 3.2g | Natrium/Zout: 104mg | Vezels: 4.4g | Suiker: 15.3g
Porties: 2 personen
calorieën: 280kcal
Auteur: Maayke