Roer de bloem, het zout, de suiker en het bakpoeder in een ruime mengkom even door elkaar.

Voeg al roerend de melk met het ei toe en meng het met een garde tot je een glad beslag hebt.

Smelt in een koekenpan wat boter en schep kleine beetjes van het beslag in de hete boter. De pannenkoekjes moeten ongeveer 10 cm groot zijn.

Keer de Pannenkoekjes om als de bovenkant droog wordt en er kleine belletjes ontstaan. De onderkant is dan als het goed is mooi goudbruin. Als de onderkant te donker is kan je het vuur een beetje lager zetten.

Bak deze kant een paar minuten en serveer de american pancakes met maple syrup en wat boter.