Bechamelsaus
Bechamelsaus is een klassieke saus die veel gebruikt wordt in ovenschotels zoals lasagne. Dit basisrecept maak je met boter, melk en bloem.
Recept afdrukken
Ingrediënten
- 50 gram boter
- 50 gram bloem
- 500 ml melk
- peper
- zout
Instructies
- Smelt de boter in een steelpan. Zorg ervoor dat de boter niet bruin wordt.
- Voeg de bloem toe en bak dit een paar minuten tot de bloem gaar is.
- Roer beetje bij beetje de melk door de bloem tot je een dikke, egale saus hebt. Dit gaat het beste met een garde.
- Breng de bechamelsaus op smaak met wat peper en zout.
Voedingswaarde
Calorieën: 850kcal | Koolhydraten: 62g | Eiwitten: 23g | Vet: 58g | Verzadigd vet: 35g | Meervoudig onverzadigd vet: 2g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 14g | Transvetten: 2g | Cholesterol: 169mg | Natrium/Zout: 518mg | Kalium: 839mg | Vezels: 1g | Suiker: 25g | Vitamine A: 2085IU | Calcium: 654mg | Ijzer: 2mg
Porties: 1 recept
calorieën: 850kcal