Broccoli koken

Vul een ruime pan met water en een snufje zout en breng het water aan de kook.

Snij de broccoli in roosjes en was deze in een vergiet. Je kunt de stronk ook eten! Snij deze is kleine stukjes en kook ze mee of verwerk ze in een soep.

Doe de roosjes in het kokende water en kook de broccoli in ongeveer 4 minuten beetgaar. Voor zachtere broccoli kook je de roosjes 1-2 minuten langer. Je kunt met een vork in de broccoli prikken om te voelen of ze al gaar zijn.

Giet het water af en serveer direct.

Broccoli stomen

Snij de broccoli in roosjes en doe een laagje water in een pan.

Doe de roosjes in een stoommandje en leg deze in de pan.

Breng het water aan de kook en laat het zo 5-6 stomen tot de broccoli gaar is. Zorg er voor dat er altijd een laagje water in de pan zit.

Haal de roosjes uit het stoommandje en serveer direct.