Mayonaise maken
Zelf mayonaise maken is zo gedaan en zo veel lekkerder dan uit de supermarkt. Deze frisse, romige saus is erg lekker bij patat of in een eiersalade.
Recept afdrukken
Ingrediënten
- 1 ei
- 150 ml zonnebloemolie
- 2 theelepels mosterd
- 1 eetlepel azijn of citroensap
- Zout
Instructies
Mayonaise maken met de hand
- Splits het ei en doe de samen met de mosterd, azijn of citroensap en het zout in een kom.
- Klop het ei even los met een garde en giet tijdens het kloppen langzaam de olie er bij.
- Blijf kloppen tot alle ingrediënten zijn opgenomen en de mayonaise de gewenste dikte heeft.
- Breng eventueel op smaak met nog wat zout en citroensap.
Mayonaise maken met een staafmixer
- Splits het ei en doe de dooier samen met de mosterd, azijn of citroensap en het zout in een kom. De hoge beker die je bij een staafmixer krijgt is hier perfect voor!
- Zet de staafmixer in de kom en giet al mixend langzaam de olie er bij.
- Blijf mixen tot alle ingrediënten zijn opgenomen en de mayonaise de gewenste dikte heeft.
- Breng eventueel op smaak met nog wat zout of citroensap.
Voedingswaarde
Calorieën: 5kcal | Koolhydraten: 0.002g | Eiwitten: 0.02g | Vet: 1g | Verzadigd vet: 0.05g | Meervoudig onverzadigd vet: 0.2g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 0.4g | Transvetten: 0.002g | Cholesterol: 1mg | Natrium/Zout: 0.3mg | Kalium: 0.3mg | Suiker: 0.001g | Vitamine A: 1IU | Calcium: 0.1mg | Ijzer: 0.003mg
Porties: 250 ml
calorieën: 5kcal