No-bake vanille room taartjes
Als je gek bent op vanille-ijs dan wil je deze vanilleroom taart echt een keer proberen. Je maakt ze met je favoriete koekbodem, een romige vanilleroom vulling en maakt ze af met gesmolten pure chocolade.
Recept afdrukken
Benodigdheden
- Beslagkom
Ingrediënten
Voor de bodem
- 100 gram digestives of andere witte koekjes
- 50 gram boter
Voor de vanille room vulling
- 250 ml volle melk
- 3 eetlepels suiker
- 1 zakje vanille suiker ½ vanille stokje of 1 tl vanille-extract
- ½ theelepels zout
- 3 eieren + 1 ei dooier
- 4-5 eetlepels bloem
- 50 gram boter
Instructies
Voor de vanille room vulling
- Doe de melk in een pan en breng dit aan de kook.
- Doe de eieren, suiker, bloem, zout en vanille in een vuurvaste kom en roer dit goed door elkaar tot er (bijna) geen klontjes meer in het mengsel zitten.
- Giet al roerend langzaam de melk bij de eieren. Het is erg belangrijk dat je goed blijft roeren om te voorkomen dat de eieren stollen!!
- Giet het eimengsel terug in de pan en verwarm het al roerend op een laag vuur tot het dik wordt.
- Als je vanille room de gewenste dikte heeft, giet je het door een zeef in een kom en laat het afgedekt met huishoudfolie iets afkoelen.
Voor de koekbodem
- Verkruimel de koekjes in een keukenmachine of doe ze in een ziplock zakje en maak ze fijn met een deegroller.
- Smelt de boter en roer dit door de koekkruimels.
- Druk de kruimels goed in een taartvorm en zet ze in de koelkast.
- Het in elkaar zetten van de vanille room taartjes
- Haal de taartbodem uit de koelkast en doe in elke bodem ongeveer 3 eetlepels van de vanille vulling.
- Maak de bodemkant glad met de achterkant van een lepel en zet de taartjes in de koelkast tot ze helemaal zijn afgekoeld.
- Decoreer met wat gesmolten chocolade of wat slagroom.
Notities
Speculaas is ook super lekker als bodem voor deze taartjes!
Voedingswaarde
Calorieën: 380kcal | Koolhydraten: 24g | Eiwitten: 8g | Vet: 28g | Verzadigd vet: 15g | Meervoudig onverzadigd vet: 3g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 8g | Transvetten: 1g | Cholesterol: 184mg | Natrium/Zout: 410mg | Kalium: 192mg | Vezels: 1g | Suiker: 10g | Vitamine A: 908IU | Calcium: 123mg | Ijzer: 2mg
Porties: 4 taartjes van 10 cm
calorieën: 380kcal