Sperziebonen met spekjes en ui
Sperziebonen met spekjes en ui is een makkelijk en snel bijgerecht. Je maakt dit recept in minder dan twintig minuten en met maar vier simpele ingrediënten.
Recept afdrukken
Ingrediënten
- 600 gram sperziebonen
- 60 gram magere spekblokjes
- 1 ui
- 2 eetlepels olie
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel zwarte peper
Instructies
- Maak de sperziebonen schoon en doe ze samen met ruim water in een pan.
- Breng het water aan de kook en kook de boontjes in 10 minuten beetgaar.
- Giet de sperziebonen af en snipper de ui fijn.
- Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak op middelhoog vuur de ui met de spekblokjes tot de ui zacht en glazig is.
- Voeg de sperziebonen toe en roer alles goed door elkaar.
- Verwarm het geheel nog ongeveer drie minuten en breng op smaak met wat peper en zout.
Voedingswaarde
Calorieën: 106kcal | Koolhydraten: 17g | Eiwitten: 8g | Vet: 2g | Verzadigd vet: 1g | Meervoudig onverzadigd vet: 0.4g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 0.4g | Transvetten: 0.003g | Natrium/Zout: 446mg | Kalium: 477mg | Vezels: 6g | Suiker: 8g | Vitamine A: 1381IU | Vitamine C: 27mg | Calcium: 83mg | Ijzer: 2mg
Porties: 3 porties
calorieën: 106kcal