Schil de komkommer en verwijder de laadlijsten.

Rasp de komkommer, doe de rasp in een theedoek of zeef en laat deze goed uitlekken. Je kunt de rasp ook even aandrukken om er zeker van te zijn dat het meeste vocht er uit is.

Doe de komkommer met de rest van de ingrediënten in een kom en meng dit goed door elkaar.

Breng de tzatziki op smaak met peper en zout en zet het even in de koelkast.