Ga terug
–+ servings

Vis taco's met yoghurt limoensaus

Vis taco's zijn snel klaar en perfect voor de zomer. Je maakt dit taco recept met kabeljauw en je maakt ze af met zelfgemaakte tomaten salsa en een heerlijke yoghurt saus.
Recept afdrukken
Een overhead shot van drie taco's met vis, tomaat en zelfgemaakte yoghurtsaus
Voorbereidingstijd:15 minuten
Bereidingstijd:5 minuten
Totale tijd:20 minuten

Ingrediënten

Voor de taco's

  • 400 gram witte vis
  • 8 mini tortillas
  • 4 eetlepels olie
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • ½ theelepel zout

Voor de yoghurtsaus

  • 5 eetlepels Griekse yoghurt
  • 60 gram zure room
  • Het sap en de rasp van 1 limoen
  • peper
  • zout
  • 2 theelepels sriracha
  • 1 theelepel oregano

Voor de tomatensalsa

  • 4 tomaten
  • 1 kleine rode ui
  • ½ groene paprika
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels olijfolie
  • ½ rode peper
  • ½ bosje verse koriander

Instructies

  • Doe 4 eetlepels olie samen met het paprikapoeder, chili poeder, komijn en wat zout in een ondiepe schaal en roer het door elkaar.
  • Leg de vis in de marinade en laat het ongeveer een kwartier marineren. Zorg dat de vis helemaal bedekt is met de marinade!
  • Snij ondertussen de ingrediënten voor de salsa fijn en roer ze in een scheeltje door elkaar.
  • Maak ook alvast de yoghurtsaus door alle ingrediënten in een kom te mengen. Bewaar de salsa en de yoghurtsaus in de koelkast tot de vis klaar is.
  • Zet een ruime koekenpan op het vuur en laat hem goed warm worden.
  • Leg de vis er in en bak deze om en om goed gaar tot hij uit elkaar valt. Hoe lang dit duurt hangt af van de grootte en de dikte van je vis. Kijk voor de baktijd op de verpakking of vraag om advies aan je visboer.
  • Zodra de vis gaar is, kun je de tortilla's opwarmen.
  • Verdeel de vis over de tortilla's en schep in elke taco een beetje salsa en yoghurtsaus. Sprenkel er eventueel nog wat limoensap over en voeg nog wat extra toppings toe zoals in reepjes gesneden kool of sla.

Voedingswaarde

Portie: 1g | Calorieën: 341kcal | Koolhydraten: 37g | Eiwitten: 25g | Vet: 10g | Verzadigd vet: 4g | Meervoudig onverzadigd vet: 2g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 3g | Transvetten: 0.01g | Cholesterol: 52mg | Natrium/Zout: 570mg | Kalium: 870mg | Vezels: 4g | Suiker: 7g | Vitamine A: 1634IU | Vitamine C: 39mg | Calcium: 143mg | Ijzer: 3mg
Porties: 4 porties
calorieën: 341kcal
Auteur: Maayke