Speculaaskruiden kunnen, zeker van half november tot 5 december, niet ontbreken in de keuken. Deze speculaaskruiden zijn niet alleen lekker in speculaas en pepernoten maar gebruik ze ook eens in cake of een stoofschotel! Een van de eerste recepten voor speculaaskruiden die ik kan vinden komt uit het boek ‘de…
Een van mijn favoriete Franse kookboeken is ‘Guide de la bonne cuisiniere’. Dit kookboek is Geschreven in de 19e eeuw en staat vol recepten die je tegenwoordig nog steeds tegenkomt in moderne kookboeken. Deze uiensoep is perfect om weer warm te worden op een koude herfstdag. Over de geschiedenis van uiensoep bestaan…
Tiramisu is een klassiek Italiaans dessert, geliefd bij (bijna) iedereen. Omdat je het de dag ervoor kunt maken, is tiramisu het perfecte dessert voor als er veel mensen komen eten. De geschiedenis van tiramisu is een beetje een mysterie. Tiramisu verscheen voor het eerst in kookboeken in de jaren zestig…
Na mijn recepten voor pita en kip souvlaki kan een recept voor tzatziki natuurlijk niet ontbreken. Tzatziki is een traditionele Griekse saus gemaakt van Griekse yoghurt, komkommer en dille. Tzatziki wordt in Griekenland veel gegeten bij souvlaki en als dip bij vers brood. Door de frisse smaak en omdat het…
Souvlaki is een van de meest bekende gerechten uit Griekenland. Traditioneel wordt er varkensvlees voor gebruikt, maar ik maak die van mij liever met kip. Kip souvlaki is makkelijk te maken en perfect voor op de BBQ! Serveer de souvlaki met pitabrood, een salade en tzatziki voor een super makkelijke…