Ik heb de laatste tijd veel nieuwe recepten geprobeerd, vooral veel recepten voor koekjes. Ik had ze natuurlijk allemaal kunnen eten, maar ik dacht dat het leuker zou zijn als ik er een paar in een bodem voor een chocolade cheesecake zou gebruiken. Zo’n bodem hoeft niet gebakken te worden…
Vanille custard is een van die recepten waar je oneindig mee kan variëren. Ik maakte er een vanille custard van maar probeer ook eens andere smaken zoals mandarijn, deze heb ik laatst gemaakt voor mijn mandarijn trifle, chocolade of voeg aan het einde wat whiskey toe. Custard wordt vooral in…
Ik was bijna vergeten om dit recept met jullie te delen! Een paar weken geleden plaatste ik mijn favoriete Griekse recepten voor souvlaki, tzatziki, en pitabrood. Deze Griekse salade past hier perfect bij! Deze simpele salade maak je met tomaten, komkommer, paprika, olijven en natuurlijk feta. Feta word al sinds…
Speculaaskruiden kunnen, zeker van half november tot 5 december, niet ontbreken in de keuken. Deze speculaaskruiden zijn niet alleen lekker in speculaas en pepernoten maar gebruik ze ook eens in cake of een stoofschotel! Een van de eerste recepten voor speculaaskruiden die ik kan vinden komt uit het boek ‘de…
Een van mijn favoriete Franse kookboeken is ‘Guide de la bonne cuisiniere’. Dit kookboek is Geschreven in de 19e eeuw en staat vol recepten die je tegenwoordig nog steeds tegenkomt in moderne kookboeken. Deze uiensoep is perfect om weer warm te worden op een koude herfstdag. Over de geschiedenis van uiensoep bestaan…