Honing mosterd dressing is een heerlijke licht zoete dressing voor een salade. Je maakt deze dressing met een paar simpele ingrediënten en is in 5 minuten klaar.
Deze zoet zure dressing is erg lekker over een zomerse salade. Spinazie salade met feta is mijn favoriet. Het is ook lekker om hem over groente te schenken zoals broccoli of sperziebonen of geroosterde spruitjes.
Ingrediënten
Honing - er zijn verschillende soorten honing en ze zijn allemaal lekker in deze dressing. Zelf gebruik ik het liefst tijm of bloemenhoning.
Kijk ook eens of er een imker bij jou in de buurt zit. Zo steun je niet alleen de lokale ondernemers, maar maak je je salades extra speciaal.
Mosterd - voor deze honing mosterd dressing gebruik ik altijd een fijne Dijon mosterd.
Citroensap - vers citroensap heeft een frisse smaak aan je dressing. Je kunt dit weglaten of vervangen door een beetje azijn als je geen citroen in huis hebt.
Bewaar tips
honing mosterd dressing kun je in de koelkast zeker een week bewaren. Het is handig om hem in een afsluitbaar potje zoals een lege jampot te bewaren, zo kun je hem makkelijk opschudden voor gebruik.
Ik raad het niet aan om deze dressing in te vriezen, maar dit recept is zo snel klaar dat je snel een portie klaar hebt staan.
Meer sausjes en dressings om te maken
Recept
Honing mosterd dressing
Ingrediënten
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels Dijon mosterd
- 2 eetlepels honing
- 2,5 eetlepel azijn of citroensap
- 1 teentje knoflook geperst
- zout
- peper
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een kom en meng het goed door elkaar.
- Breng de honing mosterd dressing op smaak met wat peper en zout en voeg eventueel nog wat honing toe.
