Kip souvlaki is een traditioneel Grieks gerecht van varkensvlees op kip en kruiden zoals oregano. Deze kipspiesjes zijn ook perfect voor op de BBQ of als vulling voor pita-brood!
Waarom je souvlaki echt zelf wil maken
- Het is super makkelijk.
- Zelfgemaakte souvlaki smaakt zoveel beter dan voorgkruide kip.
- Souvlaki is veelzijdig. Deze kipspiesjes zijn heerlijk met pitabrood, een salade en tzatziki, maar ook perfect voor op de bbq!
Ingrediënten
Kip - ik gebruik altijd kip bij het maken van souvlaki, maar je kunt ook varkensvlees gebruiken.
Citroensap - citroensap geeft een frisse smaak aan de souvlaki.
Olijfolie - olijfolie is een veel gebruikt ingrediënt in de Griekse keuken. Zorg ervoor dat het een olijfolie is waar je mee kan koken.
Hoe maak je kip souvlaki
Wat eet je bij souvlaki?
pitabroodjes, tzatziki en een Griekse salade zoals horiatiki.
Mijn tips voor het beste resultaat
Hoe bewaar je souvlaki
Koelkast: Je kunt de kip in de marinade een paar dagen in de koelkast bewaren. Na het bakken blijft de souvlaki nog 2-3 dagen goed.
Vriezer: Je kunt dit recept ook goed invriezen. Doe de kip en de marinade of de gebakken souvlaki in een diepvrieszakje en bewaar ze zo ongeveer 3 maanden.
Meer van mijn favoriete Griekse recepten
Recept
Kip souvlaki
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet
- 4 teentjes knoflook
- 2 eetlepels oregano
- 3 eetlepels olijfolie
- Het sap van 1 citroen
- Peper
- Zout
Instructies
- Snij de kip in blokjes van ongeveer 2 cm.
- Doe de knoflook, het citroensap, de olijfolie, oregano, peper en zout in een afsluitbare kom of diepvrieszakje en meng het goed door elkaar.
- Voeg de kip toe, meng de kip goed door de marinade zodat elk stukje kip ermee bedekt is en zet het minstens een uur in de koelkast.
- Laat de satéstokjes weken in water zodat ze niet verbranden wanneer je de kip bakt.
- Prik de kip op de satéstokjes.
- Bak de kip ongeveer .. minuten en keer ze halverwege even om.
Wanneer moet de oregano er bij? Staat wel bij de ingrediënten, maar in het recept vind ik het niet terug.
Hoi Joke! De oregano voeg je aan de marinade toe bij stap 2. Ik heb het inmiddels aangepast.