Tosti geitenkaas met honing is een makkelijk lunch gerecht ideaal voor wanneer je weinig tijd hebt. Je maakt dit recept namelijk in minder dan 10 minuten!
Geitenkaas en honing is een klassieke combinatie. Ik gebruik deze twee ingrediënten bijvoorbeeld ook vaak in een salade of hapje.
Ingrediënten
Geitenkaas - voor deze tosti heb je zachte geitenkaas nodig. Zachte kaas smelt beter en zorgt voor een heerlijke romige smaak.
Je kunt ook brie van geitenmelk proberen! Brie is wat pittiger wat goed past bij de honing.
Tomaten - kies mooie rijpe tomaten voor dit recept. Die hebben meer smaak!
Spinazie - spinazie is niet iets waar je meteen aan denkt bij het maken van een tosti, maar is echt heel lekker. Het is ook een makkelijke manier om ongemerkt war meer groente te eten.
Honing - voor dit recept heb ik tijm honing gebruikt, maar je kunt elke soort gebruiken die je lekker vind. Ik vind het zelf altijd erg leuk om een honing uit de buurt te proberen.
Meestal koop ik lokale honing langs de weg. Op fairsy.com kun je makkelijk vinden waar bij jou in de buurt honing te koop is.
Boter - voor dit recept gebruik je ongezouten roomboter. Wist je dat je heel makkelijk zelf boter kunt maken van een beetje slagroom?
De volledige ingrediëntenlijst en de werkwijze staan onderaan deze post!
Hoe maak je deze tosti geitenkaas met honing
Het leuke van een tosti is is dat het zo makkelijk is om te maken. Je hebt er niet eens een speciaal tostiapparaat voor nodig!
Ik maak ze zelf meestal in een koekenpan.
Voor deze tosti geitenkaas is het handig als je de kaas raspt of in kleine blokjes of plakjes snijdt, zo smelt de kaas sneller!
Snij de tomaten in dunne plakjes en besmeer de broodjes aan de een kant goed in met boter.
Leg de broodjes met de boter naar onder op een plank en leg er een laagje kaas, honing, spinazie en tomaat op. Bestrooi ze met een beetje tijm en leg het andere broodje met de boter naar boven op de tosti.
Verhit een koekenpan of tosti-ijzer en bak ze tot de kaas helemaal is gesmolten. Als je ze in een pan bakt gaat dit sneller wanneer je er even een deksel op legt.
Zet het vuur ook niet te hoog want dan branden ze aan.
Variatie tips
- Strooi wat chilivlokken over de kaas voor een pittige tosti.
- Fijngehakte walnoten zijn er ook erg lekker in! Strooi voor je gaat bakken tussen de kaas en de tomaten.
- Pitabrood of wraps over? Hier kun je ook heel goed tosti's mee maken!
Bewaar tips
Deze geitenkaas tosti is het lekkerst als hij vers gebakken is maar blijft ongeveer twee dagen goed in de koelkast.
Om hem weer op te warmen kun je de tosti in een droge koekenpan op laag vuur verwarmen tot de kaas weer zacht is geworden of leg hem even in de magnetron.
Meer makkelijke lunch recepten
Recept
Tosti geitenkaas met honing
Ingrediënten
- 4 sneetjes brood
- 2 grote plakken geitenkaas
- 2 handjes spinazie
- 1 grote tomaat
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel tijm
- Boter om te besmeren
Bereidingswijze
- Snij de tomaten in dunne plakjes en besmeer de broodjes aan de een kant goed in met boter.
- Leg de broodjes met de boter naar onder op een plank en leg er een laagje kaas, honing, spinazie en tomaat op. Bestrooi ze met een beetje tijm en leg het andere broodje met de boter naar boven op de tosti.
- Verhit een koekenpan of tosti-ijzer en bak ze tot de kaas helemaal is gesmolten. Als je ze in een pan bakt gaat dit sneller als je er even een deksel op legt. Zet het vuur ook niet te hoog want dan branden ze aan.
Laat een reactie achter!