Tosti geitenkaas met honing is een makkelijk lunch gerecht ideaal voor wanneer je weinig tijd hebt. Je maakt dit recept namelijk in minder dan 10 minuten!
Geitenkaas en honing is een klassieke combinatie. Ik gebruik deze twee ingrediënten bijvoorbeeld ook vaak in een salade of hapje. Verder voeg ik voor deze tosti ook wat plakjes tomaat en verse spinazie toe, maar dunne plakjes gegrilde courgette or paprika zijn ook erg lekker!
Wat heb je nodig om dit recept te maken?
Ingrediënten
Geitenkaas - voor deze tosti heb je zachte geitenkaas nodig. Zachte kaas smelt beter en zorgt voor een heerlijke romige smaak. Je kunt ook brie van geitenmelk proberen! Brie is wat pittiger wat goed past bij de honing.
Tomaten - kies mooie rijpe tomaten voor dit recept. Die hebben meer smaak!
Spinazie - spinazie is niet iets waar je meteen aan denkt bij het maken van een tosti, maar is echt heel lekker. Het is ook een makkelijke manier om ongemerkt war meer groente te eten.
Honing - voor dit recept heb ik tijm honing gebruikt, maar je kunt elke soort gebruiken die je lekker vind. Ik vind het zelf altijd erg leuk om een honing uit de buurt te proberen. Meestal koop ik lokale honing langs de weg. Op fairsy.com kun je makkelijk vinden waar bij jou in de buurt honing te koop is.
Boter - voor dit recept gebruik je ongezouten roomboter. Wist je dat je heel makkelijk zelf boter kunt maken van een beetje slagroom?
Gereedschap
Ik maak een tosti eigenlijk altijd in een koekenpan. Dit is lekker makkelijk en ik vind dat persoonlijk lekkerder dan tosti uit een tostiapparaat, maar die kun je natuurlijk ook gebruiken. Je kunt de geitenkaas tosti ook in een oven maken!
Mijn tips voor het maken van een tosti geitenkaas
- Voor deze tosti geitenkaas is het handig als je de kaas raspt of in kleine blokjes of plakjes snijdt, zo smelt de kaas sneller!
- Snij de tomaten in dunne plakjes en besmeer de broodjes aan de een kant goed in met boter.
- Als je ze in een pan bakt gaat dit sneller wanneer je er even een deksel op legt.
- Zet het vuur ook niet te hoog, want dan branden ze aan.
Wat eet je bij een geitenkaas tosti?
- Door de frisse smaak van tomaten vind ik deze tosti erg lekker bij wortelsoep met gember of een linzensoep.
- Als je liever wat extra groente eet dan is een salade ook een goed idee. Denk dan bijvoorbeeld eens aan een spinazie salade of een koude pasta salade met kip en pesto.
- Veel mensen eten ketchup bij een tosti, maar ik vind het bij een geitenkaas tosti lekkerder om er tomatenjam bij te serveren.
Bewaar tips
Deze geitenkaas tosti is het lekkerst als hij vers gebakken is, maar blijft ongeveer twee dagen goed in de koelkast.
Om de tosti geitenkaas weer op te warmen kun je de tosti in een droge koekenpan op laag vuur verwarmen tot de kaas weer zacht is geworden of leg hem even in de magnetron.
Meer makkelijke lunch recepten
Recept
Tosti geitenkaas met honing
Benodigdheden
Ingrediënten
- 4 sneetjes brood
- 2 grote plakken geitenkaas
- 2 handjes spinazie
- 1 grote tomaat
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel tijm
- Boter om te besmeren
Instructies
- Snij de tomaten in dunne plakjes en besmeer de broodjes aan de een kant goed in met boter.
- Leg de broodjes met de boter naar onder op een plank en leg er een laagje kaas, honing, spinazie en tomaat op. Bestrooi ze met een beetje tijm en leg het andere broodje met de boter naar boven op de tosti.
- Verhit een koekenpan of tosti-ijzer en bak ze tot de kaas helemaal is gesmolten. Als je ze in een pan bakt gaat dit sneller wanneer je er even een deksel op legt. Zet het vuur ook niet te hoog, want dan branden ze aan.
